2000/11/04
いよいよ王林の収穫を開始しました。 春の遅霜の被害のため、収穫量は昨年より、かなり少なめです。 ふじも、地色の青味が抜けて、透明感のある赤味が増して来ました。 りんごにポリフェノールが含まれている事は、周知の事ですが、中でも特徴的なのがエピカテキンです。 この成分はお茶にも多く含まれていますが、りんごでは多量体として存在しているため、抗酸化作用が高いと言われています。 このエピカテキンは果肉よりも果皮に多く(約4倍)含まれているので、りんごは皮ごと丸齧りする方が、より健康に良いでしょう。 昨年、公的機関の残留農薬テストで、"0"を保証された農薬体系と同じ体系で今年も生産しております。 どうぞ安心して、丸齧りをして下さい。^_^ |
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