2000/11/04

いよいよ王林の収穫を開始しました。
春の遅霜の被害のため、収穫量は昨年より、かなり少なめです。
ふじも、地色の青味が抜けて、透明感のある赤味が増して来ました。

りんごにポリフェノールが含まれている事は、周知の事ですが、中でも特徴的なのがエピカテキンです。
この成分はお茶にも多く含まれていますが、りんごでは多量体として存在しているため、抗酸化作用が高いと言われています。
このエピカテキンは果肉よりも果皮に多く（約4倍）含まれているので、りんごは皮ごと丸齧りする方が、より健康に良いでしょう。
昨年、公的機関の残留農薬テストで、"0"を保証された農薬体系と同じ体系で今年も生産しております。
どうぞ安心して、丸齧りをして下さい。^_^